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牛奶保鮮罐介紹巴氏滅菌法的六大程序

　　巴氏滅菌法得到了廣泛的使用，具體操作是能夠在較高的溫度下，短時間來滅菌，就是將生奶加熱至70~72℃，歷經12~15s，下面牛奶保鮮罐給大家講講其具體的六大程序。
　　1、使用剛經過處理的鮮奶余熱，來對新送來的生奶進行加熱，可將其加熱至大約57℃。
　　2、通過熱水管把奶加熱至72℃，同時保持規(guī)定時間。
　　3、在72℃的溫度下，其保持的時間不能夠超過15秒鐘，實際生產工藝是將生奶送到管道中，對奶的流量進行控制，從而保證奶受熱的溫度能夠達到72℃左右，以及準確持續(xù)時間。之后，將奶輸送到階段系統(tǒng)另一端，在那里預熱新送進生奶。
　　4、在熱交換器中，將熱奶降溫至大約57℃。
　　5、在降溫之后，繼續(xù)使用冷水將奶降溫至24℃。根據(jù)季節(jié)以及冷水供水條件的不同，可能會有稍低或是稍高的情況。
　　6、之后將奶降溫至3℃。在灌裝之后，使奶溫度能夠保持于4~6℃，所有的巴氏滅菌都是將結核菌來當做微生物控制的指針。

　　上述是牛奶保鮮罐的小編帶來的巴氏滅菌法六大程序詳解，之后的文章會定期更新，若對有關有疑問，歡迎您致電咨詢我們。