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牛奶保鮮罐介紹牛奶的收集和貯存

       在對牛奶進行收集以及貯存的過程中，有著一些注意事項，接下來，牛奶保鮮罐的小編就給您詳細講講相關知識。
　　一、牛奶降溫和收集，當擠出牛奶之后，需要將其立即降溫于4℃之下，同時于此溫度下來保存，收集的桶的通常容量是4OL或是50L。
　　二、牛奶質量檢驗
　?、俑泄僭u定:包含牛奶的清潔度、滋氣味、色澤等。
　?、谖⑸镏笜?主要指的是細菌的總數(shù)。還有例如芽胞數(shù)、體細胞數(shù)、嗜冷菌數(shù)以及耐熱芽胞數(shù)等。
　?、劾砘笜?包含的是含脂率、冰點、雜質度、酸度、溫度、酒精試驗、相對密度、蛋白質含量、抗菌素殘留量等。
　　牛奶保鮮罐告訴大家在貯存過程中也需要注意些事項。
　　1、容積泵:將脂肪球保護好。
　　2、管道:當管道過細之時,會產生過度的壓降，對牛奶會產生機械破壞的作用;當管道過粗時,會混進空氣，從而不利于進行清洗。
　　3、在牛奶運輸途中，溫度會不可避免的升至大于4℃,但不允許比10℃高。當牛奶進到大貯罐之前,一般來講，會使用一定的設備來降溫到小于4℃。
　　4、牛奶保鮮罐中要攪拌裝置，不然會讓脂肪從牛奶中分離出。攪拌需要很平穩(wěn),劇烈攪拌，會造成牛奶中混入脂肪球與空氣破裂,讓脂肪出現(xiàn)游離的情況，同時于脂肪酶的作用下分解。

　　上述是牛奶保鮮罐的小編帶來的牛奶收集與貯存的注意事項，相信大家對此會有更多的了解，之后文章會定期更新，若有疑問，歡迎您來電咨詢。